Впервые упоминания о пиве можно найти в письменности шумеров (IV-II тысяч лет до н.э.). Пиво тогда имело название «сикару». Уже в то время основу его производства составлял соложеный ячмень. Позднее жители Вавилона переняли эту традицию. Злаки перемалывали в муку, а массе придавали форму хлебных батонов; так облегчались хранение, перевозка. Чтобы получить пиво, нужно было размельчить «батон» и погрузить то, что получилось, в воду, обеспечивая брожение.

Ячмень был очень распространен, в каждой семье из него варилось «домашнее» пиво. Потом семейное производство сменилось профессиональным. В конце XI века к пиву начали добавлять хмель. Процесс производства янтарного напитка практически не изменился с античных времён.

Сейчас много говорится о вреде пива. Чрезмерное его употребление, действительно, вредит здоровью, но умеренное, наоборот приносит пользу.

В древние времена врачи рекомендовали полоскать рот и употреблять внутрь теплое пиво
при зубной боли. В средневековье верили, что пиво способствует изгнанию камней из почек, лечению физического и духовного истощения. Пивом растирали уставшие ноги. В XVI веке Парацельс лечил печень пивом из папоротника, бронхи – шалфейным пивом. Пиво использовали как маски и натирания в косметологии.

Позже в пиве видели лекарство от холеры, так как бациллы погибают в пиве. В качестве тонизирующего, общеукрепляющего, дезинфицирующего средства напиток давали выздоравливающим пациентам больниц Петербурга до середины XIX в.

Интересные факты

Пивные пробки с рисунками стали появляться в СССР только в 70-х годах.

4 тысячелетия назад в Вавилоне в первый после свадьбы месяц отец невесты проводил для жениха «пивной месяц». Молодой муж мог весь месяц пить пиво, которое оплачивал тесть.

Самый большой музей Пива расположен в США, штат Кентукки.

На юге Великобритании пьют пиво без пены.

А в Баварии наслаждаются пивом из литровых кружек, а не из пол-литровых, как в большинстве стран мира.

В одной пивной Мюнхена пиво подаётся в особых пивных кружках. Когда поднимаешь подобную кружку со стола, начинает звучать народная баварская мелодия.

В одной японской пивной (город Матсуширо) есть объявление: при силе землетрясения по японской шкале менее трёх баллов клиент вправе получить кружку пива бесплатно.

П. Чейчер, учитель музыкальной школы из Филадельфии, сочинил «Пивную симфонию».